Pastelaria Piriquita
A padaria que mais tarde viria a ser conhecida por Casa Piriquita foi fundada em 1862, ha cerca de 160 anos. O nome Piriquita advem da alcunha que o rei D. Carlos I deu a Constancia Gomes (fundadora da pastelaria com o seu marido Amaro dos Santos), baseada na sua baixa
estatura. Foi o Rei D. Carlos I que encorajou o casal a confecionarem as famosas Queijadas, um doce que desfrutava durante os seus verões em Sintra. O sucesso foi imediato e depressa a padaria se transformou em pastelaria. Constancia Luisa Cunha, filha da fundadora
desenvolveu o Travesseiro, um pastel recheado com doce de ovos e com um toque amêndoado, mas com o segredo tão bem guardado que apenas a familia direta tem acesso à receita do recheio. Hoje na quinta geração este mostra-se um raro caso de sobrevivência de
um projeto familiar.